JEFE COMPRAS (CARTAGENA) Sector Alimentos y Bebidas
Tipo de contrato
Experiencia mínima
Modo de trabajo
Salario
Descripción
GENERALIDADES DEL REQUERIMIENTO
Garantizar el suministro ante el cliente interno del todos los insumos y materias primas en condiciones de oportunidad, calidad y costo eficiencia, necesarios para el adecuado funcionamiento del restaurante.
Debe comprender la particularidades y filosofía de nuestra empresa, nuestro proceso de compras no es solo un proceso de suministro, sino que gran parte de nuestra Responsabilidad Social Empresarial se ejerce a través de nuestro proceso de compras. Mas del 80% de nuestros proveedores de materia prima son pequeños productores agrícolas ubicados a lo largo y ancho del caribe colombiano. Nuestro proceso de suministro ha llevado un importante trabajo de formalización (Rut y bancarización), estandarización calidad y envío. En razón a lo anterior nuestro jefe de compras deberá entender nuestro sistema de proveeduría.
NUESTRO CLIENTE: UNO DE LOS RESTAURANTES MAS PRESTIGIOSOS DE LATINOAMERICA
UBICACION: CARTAGENA COLOMBIA
Requisitos
DESCRIPCIÓN Y REQUERIMIENTOS ESPÈCIFICOS
- Profesional en Administración de Empresas, Ingeniero Industrial, Administrador Industrial, preferiblemente con especialización en contabilidad o finanzas.
- 5 años de experiencia en compras de Restaurantes Hoteles o Clubes.
- Diseño del plan de compras anual, semestral y mensual, Realizar el presupuesto de compras por cliente interno, seguimiento al cumplimiento de presupuesto de adquisiciones.
- Desarrollo de proveedores (Búsqueda, gestión y Análisis de proveedores), cotización de productos, negociación, análisis periódicos de precios de materias primas y demás artículos.
- Definición de stocks mínimo eficiente por producto, gestión completa desde la requisición, orden de compra, seguimiento a ordenes de compra, recibo de producto hasta contabilización, pago y tesorería.
- Gestión y control de la documentación de compras para contabilidad, elaboración de Informes.
- Visita a proveedores y ruta de recolección.
- Buen manejo de excel y paquete de soft restaurant.
Beneficios
CONDICIONES ESPECIALES
- Ambiente de trabajo positivo y dinámico.
- Contrato de trabajo indefinido.
- Retribución salarial competitiva.
- Crecimiento y desarrollo profesional.
- Tiene que viajar eventualmente por la región.
Ubicación
IMPORTANTE: Aplicar directamente en esta oferta es la mejor forma de hacernos llegar su hoja de vida y tenerla en cuenta para este proceso.
Este proceso de selección competitivo se fundamenta en las políticas y procedimientos de adquisiciones que rigen para garantizar los principios de publicidad previa, transparencia, garantía de la pluralidad y libre competencia, y evaluación objetiva, mundialmente aceptados.
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